Лучше обыкновенного тыквенного пирога может быть только тыквенный пирог с грушей. Визуально разница почти незаметна, но вкус начинки становится еще интереснее, нежнее и пикантнее. Обязательно добавьте любимые специи!
Калорийность
306 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 18 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сложите в чашу блендера нарезанное кубиком сливочное масло, муку и соль, и перебейте все во влажную крошку.
-
Влейте ледяную воду, быстро замесите тесто, заверните его в пленку и отправьте в холодильник.
-
Отварите нарезанную кубиком тыкву около 20 минут и измельчите в пюре.
-
Смешайте сливочный сыр с сахаром и поштучно добавьте в массу яйца.
-
Добавьте в начинку тыквенное пюре и тщательно перемешайте.
-
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте пластом и выложите в форму, формируя небольшие бортики. Диаметр моей формы – 23 см.
-
Очистите груши от кожицы и сердцевин, мелко нарежьте и выложите на тесто. Сверху залейте все начинкой.
-
На дно духовки поставьте емкость с водой. Выпекайте пирог при 160 градусах около часа, дайте остыть при комнатной температуре и еще на несколько часов отправьте в холодильник.
