Выпечка 22.01.2022

Пирог с начинкой из тыквы и груши

2 ч. 0 мин.
6 порций
Пирог с начинкой из тыквы и груши
2

Лучше обыкновенного тыквенного пирога может быть только тыквенный пирог с грушей. Визуально разница почти незаметна, но вкус начинки становится еще интереснее, нежнее и пикантнее. Обязательно добавьте любимые специи!

Ингредиенты

Тесто:
Начинка:

Пошаговый рецепт приготовления

Сложите в чашу блендера нарезанное кубиком сливочное масло, муку и соль, и перебейте все во влажную крошку.

Влейте ледяную воду, быстро замесите тесто, заверните его в пленку и отправьте в холодильник.

Отварите нарезанную кубиком тыкву около 20 минут и измельчите в пюре.

Смешайте сливочный сыр с сахаром и поштучно добавьте в массу яйца.

Добавьте в начинку тыквенное пюре и тщательно перемешайте.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте пластом и выложите в форму, формируя небольшие бортики. Диаметр моей формы – 23 см.

Очистите груши от кожицы и сердцевин, мелко нарежьте и выложите на тесто. Сверху залейте все начинкой.

На дно духовки поставьте емкость с водой. Выпекайте пирог при 160 градусах около часа, дайте остыть при комнатной температуре и еще на несколько часов отправьте в холодильник.

Фото: BillionPhotos.com, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев