Оригинальный рецепт появился однажды в результате кулинарных экспериментов. Оказалось, что пирог с тыквой и апельсином — это очень вкусная выпечка с фантастическим сочетанием вкусов и ароматов. Предлагаю сегодня ее и приготовить!
Калорийность
292 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 12 г, У: 40 г).
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 280 г
- Тыква (мякоть) – 200 г
- Апельсин – 1 штука
- Сметана – 250 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тыкву нарежьте небольшими кусочками.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте тыкву, 50 г сахара и томите 10 минут на медленном огне, периодически помешивая.
-
Снимите цедру с апельсина, мелко нарежьте.
-
Цитрус очистите от кожуры, белых пленок и косточек, измельчите.
-
Яйца взбейте с оставшимся сахаром и солью до пышной пены.
-
Добавьте сметану и взбивайте все вместе еще 2 минуты.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и хорошенько перемешайте.
-
Добавьте цедру, кусочки апельсина и тыквы, аккуратно перемешайте еще раз.
-
Выложите тесто в подготовленную форму, занимая не больше двух третей объема.
-
Выпекайте пирог с тыквой и апельсином 40-45 минут при температуре 175 градусов.
Заменил сметану греческим йогуртом, тесто вышло легче. Увеличил время выпечки на пару минут, пропекся отлично.