Чудесная выпечка с отменным вкусом и восхитительным ароматом! Пирог со щавелем из дрожжевого теста в духовке идеально дополнит вечерний чай или утренний кофе. По этому рецепту тесто долго остается свежим, воздушным и мягким.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сухие дрожжи (активные) – 7 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Маргарин – 80 г
- Молоко – 160 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Щавель – 300 г
- Сахар – 4 ст.л.
- Лимонная цедра – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, сухие дрожжи, сахар и соль. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
-
Маргарин нарежьте и растопите на водяной бане.
-
Просейте муку, соберите горкой, в центре сделайте углубление.
-
Добавьте маргарин, заготовку с дрожжами и слегка взбитое яйцо.
-
Замесите мягкое тесто, выложите в миску и оставьте под тканевым полотенцем на 1 час подниматься.
-
Щавель промойте, а затем измельчите.
-
Добавьте сахар и цедру, перемешайте.
-
Обомните тесто, разделите на две части - одна должна быть чуть больше.
-
Из большего кусочка сформируйте толстый корж подходящего диаметра, выложите в форму.
-
Добавьте начинку из щавеля и распределите равномерным слоем.
-
Второй кусочек теста раскатайте и накройте начинку, тщательно залепите края. Накройте заготовку полотенцем и уберите на расстойку на полчаса.
-
Выпекайте пирог со щавелем из дрожжевого теста в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
