Когда речь заходит о домашней выпечке, зачастую вспоминаются румяные пирожки с картошкой в духовке. Их часто готовили наши мамы и бабушки, поэтому вкус такого блюда многим знаком с детства. Предлагаю сегодня немного поностальгировать и приготовить те самые аппетитные пирожки.
Ингредиенты
- Мука – 450 г
- Сухие дрожжи – 6 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 250 мл
- Яичные желтки – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте дрожжи, муку, сахар и соль.
Влейте масло, воду и замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Картофель очистите от кожуры, нарежьте и поместите в кастрюлю с водой.
Проварите 15 минут, слейте воду, картофель разомните толкушкой.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
Смешайте картофельное пюре, зажарку, специи и соль.
Тесто слегка обомните и разделите на 6-8 одинаковых кусочков. Раскатайте лепешки, выложите начинку и плотно залепите.
Аккуратно переложите заготовки на застеленный противень и поставьте в теплое место на 15 минут.
Смажьте пирожки желтками и выпекайте 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
