Зимой особенно важно пополнять запас витаминов в организме. В этом помогут вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком. Я готовлю их на сухих дрожжах в духовке. Этот простой рецепт мне когда-то рассказала сестра, теперь делюсь им с вами.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Молоко (теплое) – 150 мл
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сухие дрожжи (быстродейсвующие) – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Яичные желтки (для смазывания) – 1 штука
- Яйца куриные (вареные) – 6 штук
- Зеленый лук – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, соль и сахар.
Добавьте половину оливкового масла, теплое молоко и сметану с содой.
Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и уберите на полчаса в теплое место.
Мелко нарежьте зеленый лук и очищенные от скорлупы яйца.
Добавьте растопленное сливочное масло, соль и перемешайте.
Присыпьте стол мукой, выложите тесто и слегка обомните.
Разделите тесто на 12 одинаковых кусочков, каждому придайте форму плоской лепешки.
Выложите немного начинки и плотно залепите края.
Смажьте противень оставшимся маслом, выложите пирожки швом вниз и поставьте на 30 минут в теплое место.
Смажьте пирожки желтком и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
