По этому рецепту пицца Маргарита получается такой же вкусной, как и в пиццерии. Секрет заключается в тесте, замешанном на дрожжах и оливковом масле. Также немаловажна предварительная обжарка помидоров черри с чесноком.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Сухие дрожжи (быстродейсвующие) – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 160 мл
- Помидоры черри – 100 г
- Моцарелла – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Базилик – пару веточек
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сухие дрожжи, просеянную муку, сахар и соль.
-
Добавьте оливковое масло и воду. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Помидоры черри разрежьте пополам.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом, присыпьте пропущенным через пресс чесноком и слегка обжарьте.
-
Моцареллу нарежьте небольшими кусочками.
-
Раскатайте большой корж, выложите на застеленный противень и смажьте томатным соусом.
-
Выложите сверху моцареллу и помидоры черри.
-
Выпекайте пиццу 20 минут в духовке при температуре 180 градусов, после чего выложите на большую тарелку и присыпьте листьями базилика.
Корочка получилась хрустящая, но в духовке пришлось подержать подольше, минут на 5-7.