Пиццу готовят многие, но не у всех она получается по-настоящему вкусной. Важно правильно замесить тесто, приготовить подходящий соус и использовать вкусную начинку. Все это подробно описано в следующем рецепте.
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Вода (теплая) – 200 мл
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Растительное масло (для смазывания) – 3 ст.л.
- Бекон – 150 г
- Кукуруза (консервированная) – 100 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Шампиньоны (маринованные) – 100 г
- Маслины (без косточки) – полбанки
- Укроп – 1 веточка
- Пармезан (натертый) – 100 г
- Молоко – 1 стакан
- Мука – 3 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 60 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
В широкую миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, разрыхлитель, соль, сахар и теплую воду.
-
Замесите тесто, смазывая руки и поверхность стола растительным маслом.
-
Накройте миску пищевой пленкой и уберите на 20 минут в теплое место.
-
Нарежьте бекон, шампиньоны, укроп и очищенный болгарский перец.
-
Сыр натрите на мелкой терке, кукурузу промойте.
-
Сливочное масло растопите в небольшом сотейнике.
-
Интенсивно помешивая, всыпьте муку и пропущенный через пресс чеснок.
-
Влейте молоко и прогревайте на медленном огне 2-3 минуты до загустения. Не прекращайте помешивать, иначе соус подгорит.
-
Добавьте соль, молотый перец, натертый пармезан и хорошенько перемешайте.
-
Из теста раскатайте корж толщиной около 1,5 сантиметров. Выложите на противень, смазанный растительным маслом.
-
Сверху щедро смажьте подготовленным соусом.
-
Разложите бекон, шампиньоны, болгарский перец, кукурузу и маслины.
-
Выпекайте пиццу 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
-
Готовую пиццу присыпьте мелко нарезанным укропом.
