Любите разные овощные блюда? Советую попробовать пиццу с брокколи, моцареллой и шпинатом. Это невероятный букет вкусов и ароматов! Капуста предварительно отваривается в подсоленной воде, так что в готовом блюде она получается мягкой и вкусной.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Сметана – 1 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 80 мл
- Брокколи – 350 г
- Моцарелла – 150 г
- Шпинат – полпучка
- Томатный соус – 5 ст.л.
- Вода (кипяток) – 800 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Просейте муку в широкую миску, всыпьте разрыхлитель, дрожжи, соль и сахар.
Добавьте сметану, слегка взбитое яйцо и теплую воду. Замесите мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Брокколи разделите на мелкие соцветия, промойте и проварите в подсоленной воде 5 минут.
Шпинат промойте, отряхните от лишней воды и разложите сушиться на полотенце.
Моцареллу натрите на крупной терке.
Раскатайте тесто в тонкий корж и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смажьте заготовку томатным соусом, выложите моцареллу, брокколи и шпинат.
Выпекайте 15-20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
