Главный козырь этого блюда — курдючный жир. Именно он придает тот самый вкус и аромат. В сопровождении специй плов получается таким аппетитным, что устоять просто невозможно. Готовьте сразу побольше: ваши домочадцы наверняка попросят добавку.
Калорийность
205 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 13 г, У: 11 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баранину, курдючный жир, морковь, очищенные лук и болгарский перец.
-
Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян и мелко нарежьте.
-
Включите режим «Жарка», всыпьте курдючный жир и дождитесь, пока он вытопится.
-
Добавьте лук, морковь и обжаривайте 3-5 минут.
-
Всыпьте баранину, специи и продолжайте жарить 12-15 минут.
-
Добавьте болгарский и острый перец, готовьте еще 10 минут.
-
Воткните в массу из овощей и мяса целые головки чеснока.
-
Добавьте промытый рис, соль и горячую воду.
-
Закройте крышку и варите на режиме «Плов» 1 час.
