Ароматным блюдам на костре в кулинарии отведено особое место. Самым ярким примером, безусловно, являются шашлыки, но помимо них можно приготовить еще много чего интересного. Например, плов на мангале в казане. Сегодня мы им и займемся.
Ингредиенты
- Говядина – 1,5 кг
- Рис басмати – 500 г
- Чеснок – 2 головки
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 3 штуки
- Растительное масло – 100 мл
- Лавровый лист – 4 штуки
- Барбарис – 1 ч.л.
- Зира – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
-
Измельчите морковь и очищенный лук.
-
Выложите лук в казан с раскаленным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте морковь, специи и готовьте 3-5 минут.
-
Всыпьте говядину и обжаривайте 15 минут, периодически помешивая.
-
Посолите, влейте горячую воду и томите 30 минут.
-
Добавьте промытый рис и воткните в густую массу целые головки чеснока. Готовьте плов под крышкой еще 20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
