Любите блюда с ароматом дымка? Тогда давайте скорее готовить салат из баклажанов на мангале. Овощи можно жарить над слабым жаром, который обычно остается после шашлыков. В зависимости от размеров баклажана на этой уходит от 15 до 30 минут.
Ингредиенты
- Баклажаны – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Кинза – 3 веточки
- Зеленый лук – 2 стебля
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны смажьте 2 ст.л. масла, выложите на решетку и запекайте на мангале 20 минут.
-
Готовые овощи выложите на тарелку, остудите и очистите от кожуры.
-
Измельчите мякоть баклажанов, зеленый лук и кинзу.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, оставшееся масло, соль и молотый перец.
-
Перемешайте, выложите на тарелку и украсьте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
