Мне попадались разные рецепты плова по-арабски, но во всех случаях рис готовится отдельно от мяса. Также важной особенностью является использование шафрана. Благородная специя придает блюду неповторимый аромат.
Калорийность
146 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 6 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте небольшими кусочками.
-
Обжарьте мясо на масле до румяной корочки.
-
Добавьте шафран, зиру, чеснок и 400 мл горячей воды. Накройте крышкой и томите 40 минут на слабом огне.
-
Нарежьте морковь, болгарский перец и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавьте болгарский перец, промытый рис и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Влейте 800 мл горячей воды, посолите и варите 20 минут.
-
На большую тарелку выложите рис с овощами, сверху добавьте мясо.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
