Если вы хотите удивить семью эффектным и вкусным блюдом, приготовьте плов в тыкве. Это проще, чем может показаться на первый взгляд. Дальше в рецепте я постаралась максимально доступно разъяснить все шаги кулинарного процесса.
Ингредиенты
- Тыква – 1 штука
- Куриное филе – 400 г
- Рис (длиннозерный) – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Чеснок – 4 зубчика
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зира – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 750 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте тыкву, срежьте верхушку с хвостиком, выберите ложкой семена и мякоть. Проследите за тем, чтобы толщина стенок тыквы получилась примерно одинаковой.
Нарежьте куриное филе и очищенный от шелухи лук. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Добавьте промытый рис, горячую воду и соль. Накройте крышкой и протушите в сковороде 30 минут.
Полученную смесь смешайте с целыми зубчиками чеснока и выложите в тыкву.
Накройте срезанной крышечкой и поставьте в духовку на 1 час. Оптимальная температура для запекания плова в тыкве составляет 200 градусов.
