Готовить лучше со свежих овощей. Так вкус подливки для котлет получится более насыщенным и ярким. Для пикантности можно добавить немного красного перца, имбиря или соуса Табаско. При этом следует учитывать, что острота проявляется со временем.
Ингредиенты
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Измельчите болгарский перец, очищенные лук и чеснок.
Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте помидоры, болгарский перец и обжаривайте все вместе еще 5 минут.
Всыпьте специи, сахар и соль. Влейте куриный бульон и протушите подливу для котлет еще 5 минут под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев