Если фарш для рыбных котлет получается жидковат и нужно добавить что-то для вязкости, я предпочитаю добавлять именно манку. Это гораздо интереснее, чем с обычной мукой, потому что манка всегда влияет на текстуру готового блюда. А еще это просто и доступно.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 800 г
- Манка – 0.5 стакана
- Лук – 1 штука
- Яйца куриные – 1 штука
- Белый хлеб – 60 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Размочите хлеб в воде и отожмите.
Пропустите через мясорубку филе рыбы, лук и хлеб.
Добавьте яйцо, манку, сметану и специи.
Перемешайте фарш, оставьте на 15-20 минут и сформируйте котлеты.
Обжарьте их на сковороде с двух сторон до румяности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев