Фейжоада – оригинальное народное блюдо с африканскими корнями, но сегодня оно популярно в Португалии и Бразилии. Его готовят из фасоли и разных видов мясных продуктов, а тонкости рецепта варьируются от региона к региону. Предлагаю вам попробовать такой вариант!
Ингредиенты
- Фасоль (черная) – 600 г
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Перец чили – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Вода – 1 л
- Свиные ребрышки – 500 г
- Бекон – 100 г
- Сосиски – 200 г
- Говядина – 250 г
- Копченая колбаса – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите фасоль на ночь в воде, а на следующий день разложите по горошочкам.
Нарежьте говядину, сосиски, ребра и тоже разложите. Посолите.
Измельчите лук и морковь. Обжарьте до мягкости и добавьте бекон с копченой колбасой.
Жарьте еще пару минут, и добавьте чеснок, чили и помидоры.
Через 2-3 минуты разложите зажарку по горшочкам.
Добавьте специи по вкусу и долейте немного воды.
Запекайте все вместе примерно 1,5-2 часа в духовке при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев