Делюсь замечательным рецептом постных пирожков с капустой. Вы с легкостью приготовите их даже если раньше с тестом не работали. В описании приведены точные пропорции, а также последовательность всех действий. Просто следуйте рекомендациям и у вас все получится!
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 6 г
- Растительное масло (без запаха) – 100 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 320 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.
Добавьте воду, растительное масло и замесите тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час.
Нарежьте капусту и очищенный от шелухи лук. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
Добавьте капусту и тушите все вместе 15 минут, периодически помешивая.
Выключите огонь, присыпьте солью, специями и перемешайте.
Тесто слегка обомните, разделите на 10-12 одинаковых кусочков, сформируйте толстые лепешки. На каждую выложите немного начинки, залепите и придайте руками нужную форму.
Переложите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой, поставьте в теплое место на 20 минут.
Выпекайте постные пирожки с капустой 20-25 минут при 180 градусах.
