Летом в постное меню следует добавить побольше блюд из свежих овощей. Среди них обязательно должен быть постный кабачковый торт. Приготовить его можно по этому рецепту. В качестве эксперимента попробуйте заменить муку молотыми овсяными хлопьями.
Ингредиенты
- Кабачки – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез (постный) – 150 г
- Мука – 200 г
- Крахмал – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки натрите на терке, а затем слегка отожмите, чтобы удалить лишний сок.
-
Лук очистите и мелко нарежьте.
-
Смешайте кабачки, лук, муку, крахмал, соду, молотый перец и соль.
-
Выкладывайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом сковородку и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
-
Смешайте постный майонез и пропущенный через пресс чеснок. Можете добавить по вкусу молотый перец, немного кориандра или зелени.
-
Соберите постный кабачковый торт, щедро смазывая коржи подготовленным соусом. Украсьте на свое усмотрение и поставьте в холодильник на пару часов.
