Летом в постное меню следует добавить побольше блюд из свежих овощей. Среди них обязательно должен быть постный кабачковый торт. Приготовить его можно по этому рецепту. В качестве эксперимента попробуйте заменить муку молотыми овсяными хлопьями.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки натрите на терке, а затем слегка отожмите, чтобы удалить лишний сок.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Смешайте кабачки, лук, муку, крахмал, соду, молотый перец и соль.
Выкладывайте тесто небольшими порциями на смазанную маслом сковородку и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто.
Смешайте постный майонез и пропущенный через пресс чеснок. Можете добавить по вкусу молотый перец, немного кориандра или зелени.
Соберите постный кабачковый торт, щедро смазывая коржи подготовленным соусом. Украсьте на свое усмотрение и поставьте в холодильник на пару часов.
