Во время поста многие продукты под запретом, но даже в таких условиях можно приготовить много вкусных десертов. Хорошим примером послужит рецепт постного морковного торта. Тесто замешивается на растительном масле и апельсиновом соке, а для крема используются кокосовые сливки.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Морковь – 100 г
- Сахар – 4 ст.л.
- Грецкие орехи – горсть
- Апельсиновый сок – 160 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Молотый имбирь – 0,5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливки (кокосовые) – 500 мл
- Сахар – 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натрите на мелкой терке.
Орехи измельчите в блендере.
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и специи.
Добавьте орехи, морковь, масло, апельсиновый сок и перемешайте.
Выложите тесто в смазанную форму и отправьте в духовку на 45-50 минут. Выпекайте при 180 градусах.
Готовый корж остудите, достаньте из формы и разрежьте поперек на три одинаковых коржа.
Кокосовые сливки смешайте с сахаром и взбейте.
Соберите торт, выкладывая коржи друг на друга и щедро смазывая кремом.
Сверху смажьте остатками крема, присыпьте орехами и украсьте на свое усмотрение.
