Очень удобный и простой рецепт для тех, кто считает калории, придерживается поста или по каким-либо другим причинам отказался от продуктов животного происхождения. Постный торт суфле готовится без выпечки, а значит вам не придется включать духовку и изнывать от жары.
Пошаговый рецепт приготовления
Постное печенье измельчите в блендере.
Добавьте сахар, растопленное кокосовое масло и перемешайте.
Выложите мокрую крошку в разъемную форму на дно, хорошенько утрамбовывая.
400 г клубники пропустите через соковыжималку.
Полученный сок доведите до кипения.
Непрерывно помешивая, всыпьте тонкой струйкой манку. Проварите 3 минут на медленном огне, добавьте сахар, перемешайте и уберите в сторону остывать.
Смешайте агар-агар с горячей водой и проварите 2 минуты.
Манную кашу взбейте миксером. Она должна увеличиться в объеме и сильно посветлеть.
Не прекращая работу миксера, добавьте заготовку с агар-агаром. Взбивайте все вместе еще 3 минуты.
Выложите массу в форму с подготовленной основой и уберите в холодильник на 4-5 часов.
Оставшуюся клубнику нарежьте небольшими кусочками и выложите сверху на застывшее суфле.
