Зеленый борщ очень легко сделать постным и вегетарианским. Достаточно использовать овощной бульон или просто воду – и вот вы уже достигли успеха. Получается так же вкусно, как и на мясе или курице.
Ингредиенты
- Овощной бульон – 1.5 л
- Картофель – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сельдерей – 1 штука
- Щавель – 60 г
- Зелень – 0.5 пучка
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Доведите овощной бульон или воду до кипения, добавьте нарезанный картофель и варите 15-20 минут. По желанию добавьте специи.
Измельчите лук, морковь и сельдерей. Обжарьте на оливковом масле до мягкости и отправьте к картофелю.
Проварите еще 5 минут и добавьте мелко нарезанный щавель, зелень и специи.
Доведите зеленый борщ до кипения и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев