Зеленый украинский борщ не имеет ничего общего с красным свекольным. Он готовится на щавеле, с картофелем и яйцами. Такая вариация менее распространена и популярна, но все-таки она однозначно заслуживает внимания.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте лук и морковь. Картофель нарежьте кубиком, а щавель и зелень измельчите.
-
Отварите перепелиные яйца 4 минуты после кипения и дайте остыть. Потом добавьте их в тарелки перед подачей.
-
Отварите свинину до готовности на маленьком огне и процедите бульон. Добавьте в него картофель.
-
Обжарьте лук с морковью 3-5 минут и тоже отправьте в суп.
-
Когда картофель сварится, добавьте щавель и зелень. Доведите зеленый борщ до кипения, приправьте и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
