Правильно питаться не сложно. Достаточно просто следить за качеством и порциями еды. А еще важно добавлять в свой рацион продукты с высоким содержанием растительного белка. Например, завтракать лучше ПП хумусом. Сытная закуска зарядит вас бодростью и энергией.
Ингредиенты
- Нут – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Корень петрушки – 1 штука
- Тахини – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 20 мл
- Оливковое масло – 40 мл
- Соль – по вкусу
- Паприка – 1 ч.л.
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нут промойте и замочите на 4 часа в холодной воде.
Поменяйте воду, добавьте корень петрушки и варите 40 минут.
Выловите корень петрушки и выбросьте.
Две трети отвара слейте, остальное соберите в отдельную емкость.
Переложите нут в глубокую миску, добавьте тахини, очищенный чеснок, соль, лимонный сок и половину масла. Пюрируйте погружным блендером до однородности.
Добавляйте небольшими порциями оставшийся отвар, регулируя густоту хумуса.
Готовую закуску выложите в глубокую миску, залейте оставшимся маслом и присыпьте паприкой.
