Решили приготовить для детей вкусный и полезный десерт? Испеките ПП торт Черепаха! Он представляет собой горку кругленького печенья, щедро политого кремом и шоколадной глазурью. Из кусочков печенья можно выложить ножки, голову и хвостик животного.
Ингредиенты
- Яичные белки – 2 штуки
- Кефир (1 % жирности) – 250 мл
- Овсяная мука – 60 г
- Отруби – 20 г
- Стевия (жидкий экстракт) – 1 ч.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Горький шоколад – 100 г
- Кокосовое масло – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
-
Белки взбейте со стевией до устойчивых пиков.
-
Добавьте кефир, какао, отруби, овсяную муку и перемешайте.
-
Выложите тесто ложкой на застеленный противень или используйте силиконовые формочки. Выпекайте 10-15 минут при 180 градусах.
-
Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 10 минут
-
Бананы очистите от кожуры и измельчите в блендере.
-
Смешайте рикотту, йогурт, банановое пюре, стевию и заготовку с желатином.
-
Соберите торт, выкладывая круглые печенья горкой и щедро смазывая остывшим кремом.
-
Горький шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.
-
Добавьте кокосовое масло и прогревайте еще 2 минуты, часто помешивая.
-
Полейте готовый ПП торт Черепаха шоколадной глазурью, имитируя узоры черепашьей спинки. Уберите в холодильник на 2-3 часа.
