Фотографии таких блюд часто помещают на обложку ресторанного меню и, если честно, меня это не удивляет. Праздничный лосось в медово-горчичном соусе получается очень красивым и вкусным. Приготовить такую рыбу под силу каждому. Делюсь чудесным рецептом.
Ингредиенты
- Лосось (стейк) – 2 штуки
- Зернистая горчица – 1 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Петрушка (для маринования) – 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стейки лосося промойте, обсушите бумажными полотенцами, присыпьте солью и молотым кориандром.
-
Накройте рыбу промытой петрушкой и оставьте на полчаса мариноваться при комнатной температуре.
-
Смешайте оливковое масло, горчицу и мед.
-
Полейте стейки лосося подготовленным маринадом и оставьте мариноваться еще на 15 минут.
-
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите стейки лосося и отправьте в духовку на 20 минут. Оптимальная температура для приготовления рыбы 190 градусов.
-
Праздничный лосось в медово-горчичном соусе отлично сочетается с картофельным пюре, овощами аль денте и зеленью.
