Несмотря на минимальное количество ингредиентов, праздничный салат с телятиной и рукколой восхищает богатством вкуса. Это блюдо является идеальным примером философии средиземноморской кухни. Приготовьте, попробуйте и поймете, о чем идет речь.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Телятину промойте, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте крупными кусочками.
Выложите телятину на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны. Продолжительность готовки можно регулировать в зависимости от желаемой степени прожарки.
Готовую телятину присыпьте солью, молотым перцем и заверните в фольгу на 10 минут.
Рукколу промойте, отряхните от остатков воды, порвите руками.
Нарежьте слайсами готовую телятину, измельчите вяленые помидоры.
Орехи подсушите пару минут на сковороде, измельчите.
Смешайте оливковое масло и мед.
На теплую тарелку выложите телятину и вяленые томаты, добавьте немного заправки.
Выложите рукколу, полейте остатками заправки, присыпьте орехами и черным кунжутом.
Праздничный салат с телятиной и рукколой следует подавать незамедлительно, пока он не остыл.
Похожие рецепты
Новогодний салат с морепродуктами и манго
Селедка под шубой «Праздничная»
Селедка под шубой с квашенными яблоками
Сельдь под шубой с плавленым сыром
