Для этого рецепта нужны молодые овощи с тонкой кожурой и без семян. Жарить пышные оладьи из патиссонов на сковороде рекомендуется на кукурузном масле – оно придаст красивую корочку, отменный вкус и не утяжелит тесто.
Ингредиенты
- Патиссон – 300 г
- Мука – 4 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Сметана – 50 г
- Кукурузное масло – 50 мл
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Патиссоны очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
-
В большой миске смешайте яйцо, сметану и соль, слегка взбейте.
-
Добавьте тертые патиссоны, молотый перец и перемешайте до однородности.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель и снова перемешайте.
-
Выкладывайте тесто небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистой корочки на среднем огне.
-
Пышные оладьи из патиссонов подавайте с кетчупом или сметаной.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
