Замечательное летнее блюдо для любителей овощей. Оладьи из патиссонов с чесноком станут отличным дополнением к обеду или ужину, также их можно приготовить на завтрак. Попробуйте мой рецепт аппетитных оладий – он простой и доступен даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Патиссон – 400 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кефир – 160 мл
- Мука – 5 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Патиссоны очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
-
Кефир нагрейте до 35-40 градусов, а затем смешайте с содой.
-
Яйца слегка взбейте в миске. Добавьте заготовку с кефиром, пропущенный через пресс чеснок и тертые кабачки, перемешайте.
-
Всыпьте муку, соль и снова хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться однородным и густым.
-
Выкладывайте тесто небольшими островками на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистой корочки на среднем огне.
-
Готовые оладьи из патиссонов с чесноком подавайте в сопровождении сырного соуса, сметаны или кетчупа.
