Сезон груш длится не долго. Успейте насладиться их вкусом и чудесным ароматом! Ешьте фрукты в свежем виде и активно используйте в кулинарии. Рекомендую среди прочего приготовить пышные оладьи с грушей на кефире. Рассказываю простой рецепт.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Груша – 300 г
- Мука – 420 г
- Кефир – 500 мл
- Сахар – 100 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Кукурузное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Груши разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.
Теплый кефир смешайте с содой.
Яйца слегка взбейте с ванильной эссенцией и сахаром.
Добавьте заготовку из кефира и муку, перемешайте. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Выложите ложкой небольшие островки из теста на смазанную маслом сковородку. На каждую заготовку поместите по пару кусочков груши, аккуратно залейте начинку тестом. Обжарьте оладьи с грушей до золотистой корочки с обеих сторон. Проделайте то же самое с оставшимися тестом и фруктами.
