Вегетарианцы и спортсмены часто едят пюре из красной чечевицы. Дело в том, что такое блюдо является щедрым источником минералов, витаминов и легкоусвояемого белка. Готовится такое пюре без предварительного замачивания чечевицы.
Ингредиенты
- Красная чечевица – 250 г
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – по вкусу
- Вода – 600 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Красную чечевицу выложите на мелкое ситечко и тщательно промойте под проточной водой.
Выложите чечевицу в кастрюлю с холодной водой. Добавьте соль и на медленном огне доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пенку.
Проварите 25-30 минут. За это время вода должна выпариться полностью.
Добавьте в кастрюлю сливочное масло, а затем пюрируйте погружным блендером до однородной консистенции.
Разложите пюре из красной чечевицы по тарелкам, сразу подайте на стол.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев