Заготовки на зиму 15.03.2023

Рассольник на зиму в банках с капустой

Name: Рассольник на зиму в банках с капустой
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 800 г; Огурцы 900 г; Перловка 250 г; Капуста 400 г; Морковь 400 г; Лук 400 г; Соль 2 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; Растительное масло 200 мл; Уксус 160 мл

1 ч. 20 мин.

4 порции

4.5 (268)

Думаете, что еще можно заготовить на зиму? А как насчет любимого домашнего рассольника? Пару баночек, да еще и сразу с капустой, неоднократно выручат в течение года и сэкономят гораздо больше времени, чем потрачено на их приготовление.

Ингредиенты

Помидоры – 800 г
Огурцы – 900 г
Перловка – 250 г
Капуста – 400 г
Морковь – 400 г
Лук – 400 г
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Растительное масло – 200 мл
Уксус – 160 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите перловку до полуготовности по инструкции.
Очистите помидоры от кожицы и нарежьте кубиком.
Измельчите лук, натрите морковь и выложите их с помидорами в кастрюлю с маслом.
Протушите все 10-15 минут, помешивая.

Добавьте нашинкованную капусту, нарезанные огурцы, соль, сахар и специи по желанию.
Тушите овощи еще 20 минут.
Добавьте уксус и перловку. Протушите еще 10 минут.
Закатайте рассольник в стерильные банки.

Заготовки из огурцов и капусты на зиму Заготовки из перловки с огурцами на зиму Рассольник на зиму Рассольник на зиму с перловкой Рассольник с помидорами на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Рассольник на зиму в банках с капустой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Желе из арбуза с желатином

Консервированный горох на зиму

Нектарины в собственном соку на зиму

Абрикосовое варенье-пятиминутка

Рыба в томатном соусе на зиму