Как же хорошо иметь в кладовке готовую консервацию. А представьте, если под рукой всегда есть готовый суп! Приготовьте рассольник с картошкой и перловкой по моему рецепту и вы забудете, что такое готовка в непредсказуемых ситуациях.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Хорошо промойте все овощи. Почистите их и подготовьте к дальнейшему использованию.
Морковь натрите на средней терке. Огурцы и картофель нарежьте кубиками.
Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке. Лук порежьте мелким кубиком.
В большую кастрюлю с толстым дном положите огурцы, лук и морковь. Залейте суп томатным пюре, добавьте немного воды, посолите, добавьте сахар и поставьте вариться.
Проварите смесь 15 минут, добавьте растительное масло, перловку и картофель. Варите до полуготовности.
За 15 минут до окончания готовки добавьте уксус, хорошо перемешайте и варите еще 15 минут.
Перелейте готовый суп в стерилизованные банки. Храните в прохладном месте, ешьте зимой, когда у вас нет времени варить суп.
