Заготовки на зиму 16.09.2026

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму

Name: Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка 250 г; Огурцы 3 кг; Лук 1 кг; Морковь 1 кг; Томатная паста 500 г; Сахар 4 ст.л.; Соль 4 ст.л.; Растительное масло 200 мл; Уксус 80 мл

1 ч. 0 мин.

8 порций

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму

Редакция Lefood

4.7 (395)

Любите рассольник, но не любите каждый раз тратить много времени на его приготовление? В таком случае предлагаю попробовать сделать его в виде заготовки и доставать баночку по необходимости. Тот самый любимый рецепт с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой!

Калорийность

107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите морковь и огурцы, нарежьте лук.
Заранее замочите и отварите перловку по инструкции.
Обжарьте лук с морковью в масле до мягкости.

Добавьте огурцы и тушите 20 минут. Добавьте томат и тушите еще 10 минут.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты. Протушите рассольник еще 5 минут.
Закатайте его на зиму в стерилизованные банки.

Заготовки из перловки с огурцами на зиму Заготовки с огурцами и томатной пастой на зиму Заготовки с перловкой на зиму Рассольник на зиму Рассольник на зиму с перловкой

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Персиковый компот на зиму

Компот из персиков в банках

Компот из персиков кусочками без стерилизации

Простой компот из нектаринов на зиму

Салат из баклажанов с фасолью на зиму