Заготовки на зиму
13.05.2023
Рассольник с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой на зиму
1 ч. 0 мин.
8 порций
Любите рассольник, но не любите каждый раз тратить много времени на его приготовление? В таком случае предлагаю попробовать сделать его в виде заготовки и доставать баночку по необходимости. Тот самый любимый рецепт с перловкой, свежими огурцами и томатной пастой!
Ингредиенты
- Перловка – 250 г
- Огурцы – 3 кг
- Лук – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Томатная паста – 500 г
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 4 ст.л.
- Растительное масло – 200 мл
- Уксус – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите морковь и огурцы, нарежьте лук.
-
Заранее замочите и отварите перловку по инструкции.
-
Обжарьте лук с морковью в масле до мягкости.
-
Добавьте огурцы и тушите 20 минут. Добавьте томат и тушите еще 10 минут.
-
Добавьте все оставшиеся ингредиенты. Протушите рассольник еще 5 минут.
-
Закатайте его на зиму в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
