Салат из баклажанов с фасолью на зиму – это идеальный способ насладиться ароматом и пользой синеньких весь сезон. Он станет не только отличным гарниром или закуской, но и ценным источником витаминов и микроэлементов. К тому же, он очень сытный, сравнительно с овощными салатами.
Калорийность
115 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заранее замочите на ночь фасоль и отварите до готовности.
-
Пропустите помидоры и чеснок через мясорубку. Остальные овощи произвольно нарежьте.
-
Проварите томатную массу 10 минут.
-
Добавьте все ингредиенты, кроме уксуса и зелени.
-
Тушите салат полчаса на слабом огне.
-
Добавьте зелень и уксус, протушите еще 5 минут и разложите салат по стерилизованным банкам.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
