Не сложно представить, насколько вкусным получается такое блюдо. Равиоли с креветками и песто – настоящий шедевр итальянской кухни. Тонкое тесто идеально сочетается с нежными креветками и чудесным соусом. Непременно попробуйте!
Калорийность
240 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 8 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и соль.
-
Добавьте яйца, влейте оливковое масло и замесите упругое тесто.
-
Креветки почистите от панцирей, удалите кишечник и промойте. Обсушите креветки бумажными полотенцами.
-
Измельчите креветки и лук-порей, смешайте. Добавьте соус песто и соль, перемешайте еще раз.
-
Раскатайте тесто тонким коржом. Нарежьте прямоугольные заготовки одинакового размера. Разложите начинку, плотно залепите равиоли с креветками и песто.
-
Вскипятите воду, добавьте соль и равиоли. Проварите 4 минуты с момента закипания, а затем откиньте на дуршлаг и смешайте со сливочным маслом.
-
Выложите равиоли с креветками и песто на тарелку, добавьте пармезан. Можете украсить креветками и зеленью.
