Рулетики из баклажанов с орехами готовятся в лучших традициях грузинской кухни. Поэтому и подавать их советую соответствующе – посыпав рубленой кинзой и зернами граната. Рулетики хороши сами по себе или с острым томатным соусом.
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Грецкие орехи – 1 стакан
- Чеснок – 3 зубчика
- Кинза – 4 веточки
- Перец чили – 1 штука
- Оливковое масло – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баклажаны пластинками, посолите и оставьте на 10-15 минут.
Промойте, обсушите и обжарьте с двух сторон на гриле или сковороде.
Измельчите в блендере орехи с чесноком, кинзой, чили и оливковым маслом.
Заверните начинку в пластины баклажанов рулетиком.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев