Немецкая кухня славится сытными блюдами, яркими вкусами и разнообразием. Если вы только начинаете с ней знакомиться, советую обратить внимание на рульку в пиве по-баварски. По этому рецепту ее можно приготовить в домашних условиях.
Калорийность
185 ккал на 100 г (Б: 14 г, Ж: 13 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте свиную рульку, промойте и выложите в глубокую кастрюлю.
-
Влейте пиво и на медленном огне доведите до кипения.
-
Нарежьте крупными кусочками сельдерей, очищенные лук, морковь и чеснок.
-
Добавьте в кастрюлю с рулькой соль, специи и овощи, варите все вместе 2 часа.
-
Для гарнира измельчите яблоки и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте яблоки, капусту и готовьте 10 минут, часто перемешивая.
-
Влейте шампанское и протушите гарнир на медленном огне 10 минут.
-
Выложите жареную капусту с яблоками и луком в подготовленную форму, разровняйте.
-
Обмажьте проваренные рульки смесью из меда и горчицы, выложите сверху на капусту.
-
Запекайте рульки в пиве по-баварски 20 минут при температуре 160 градусов.
