В продолжение разговоров о полезных блюдах хочу рассказать вам отличный рецепт рыбных котлет с брокколи. Готовить их можно со свежей или замороженной капусты. В любом случае ее предварительно надо 2-3 минуты проварить.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 500 г
- Брокколи – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Манка – 2 ст.л.
- Панировочные сухари – 100 г
- Кукурузное масло (для жарки) – 80 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Брокколи нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с кипящей водой.
-
Проварите 2 минуты и откиньте на дуршлаг.
-
Пропустите через мясорубку филе рыбы и вареную брокколи.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, манкой, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на четверть часа.
-
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера, каждую обваляйте в панировочных сухарях.
-
Выкладывайте котлеты партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности, вовремя переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
