Рыбные котлеты с геркулесом

1 ч. 0 мин.
6 порций
Рыбные котлеты с геркулесом
zefirchik06, stock.adobe.com
0

Для повышения пищевой ценности блюда часто используются разные добавки. Руководствуясь такой мыслью, я попробовала приготовить рыбные котлеты с геркулесом. Получилось очень вкусно. Поскольку хлопья размокают долго, котлетная масса перед формированием должна немного постоять.

Ингредиенты

  • Рыба (филе) – 800 г
  • Овсяные хлопья (геркулес) – 100 г
  • Морковь 150 г
  • Лук 200 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйца куриные 1 штука
  • Сметана 1 ст.л.
  • Растительное масло 100 мл
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь натрите на терке, лук очистите и мелко нарежьте.

Обжарьте овощи на масле до мягкости.

Пропустите через мясорубку филе рыбы, геркулес, зажарку и очищенный от шелухи чеснок.

Полученную массу смешайте со специями, солью, сметаной и яйцом. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на четверть часа.

Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.

Выкладывайте котлеты партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до румяной корочки, вовремя переворачивая.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев