Вторые блюда 03.12.2023

Рыбные котлеты с манкой

Name: Рыбные котлеты с манкой
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская, Русская
Ingredients: Рыба (филе) 800 г; Манка 0.5 стакана; Лук 1 штука; Яйца куриные 1 штука; Белый хлеб 60 г; Сметана 2 ст.л.; Специи и приправы 1 ч.л.

45 мин.

4 порции

qwartm, stock.adobe.com

Если фарш для рыбных котлет получается жидковат и нужно добавить что-то для вязкости, я предпочитаю добавлять именно манку. Это гораздо интереснее, чем с обычной мукой, потому что манка всегда влияет на текстуру готового блюда. А еще это просто и доступно.

Ингредиенты

Рыба (филе) – 800 г
Манка – 0.5 стакана
Лук – 1 штука
Яйца куриные – 1 штука
Белый хлеб – 60 г
Сметана – 2 ст.л.
Специи и приправы – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Размочите хлеб в воде и отожмите.

Пропустите через мясорубку филе рыбы, лук и хлеб.

Добавьте яйцо, манку, сметану и специи.

Перемешайте фарш, оставьте на 15-20 минут и сформируйте котлеты.

Обжарьте их на сковороде с двух сторон до румяности.

Котлеты на сковороде Рыба на сковороде Рыбные котлеты Гуляш из говядины со сливками

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Рыбные котлеты с манкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Кляр для отбивных из свинины

Рыбный фарш для пельменей

Гуляш из рыбы

Рыбные котлеты из семги