Ржаные сухарики в аэрогриле получаются хрустящими, с теплым ароматом чеснока и пряных трав. Ржаной хлеб плотнее белого, поэтому подсушивайте его при умеренной температуре и обязательно перемешивайте: так серединка успеет просохнуть, а края не подгорят.
Калорийность
349 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 13 г, У: 51 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте ржаной хлеб кубиками со стороной около 1,5 см. Старайтесь делать кусочки одинаковыми, чтобы они подсохли одновременно.
-
Смешайте в большой миске 2 столовые ложки растительного масла, соль, паприку и прованские травы. Натрите чеснок и соедините его в отдельной небольшой миске с оставшейся ложкой масла. Разделите чесночное масло на две равные части.
-
Перемешайте хлеб с пряным маслом и разделите кубики пополам. Разложите первую половину в корзине аэрогриля одним слоем: горячему воздуху нужно место, чтобы обдувать кусочки со всех сторон.
-
Готовьте первую партию 8 минут при 160 °C. Встряхните корзину, добавьте половину чесночного масла и аккуратно перемешайте сухарики. Готовьте еще 6 минут при той же температуре; через 4 минуты проверьте цвет, чтобы чеснок не подгорел. Достаньте сухарики, когда они станут сухими снаружи и слегка подрумянятся.
-
Разложите в корзине оставшийся хлеб в один слой. Готовьте 8 минут при 160 °C, встряхните, добавьте вторую половину чесночного масла и готовьте еще 6 минут. Проверьте цвет через 4 минуты и достаньте сухарики, когда они станут сухими и румяными.
-
Разложите обе партии на тарелке или доске одним слоем и оставьте открытыми на 10 минут. Попробуйте сухарик после остывания: серединка должна хрустеть, а не мягко проминаться.
