Салаты 22.01.2022

Салат из фунчозы и мидий

25 мин.
4 порции
Салат из фунчозы и мидий
Chounchom, stock.adobe.com
1

Фунчоза — популярный продукт азиатской кухни. Ее часто называют «стеклянной» лапшой. Раз уж вы заинтересовались ею, советую приготовить этот замечательный салат. Вкуснее всего получается с мидиями, маринованными в остром соусе.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Фунчозу поместите в кастрюлю и залейте кипятком на 5 минут.

Откиньте лапшу на дуршлаг, промойте и оставьте, чтобы стекала жидкость.

Разогрейте 1 ст.л. растительного масла на сковороде и обжарьте свиной фарш до готовности.

Добавьте молотый имбирь и пропущенный через пресс чеснок.

Нарежьте зелень и очищенный от шелухи лук.

Смешайте фунчозу, мидии, зелень, фарш и лук.

Отдельно смешайте рыбный соус, оставшееся масло, уксус и соль. Перемешайте и дождитесь, пока кристалы соли полностью растворятся.

Влейте полученную заправку в салат и перемешайте. Настаивайте блюдо 30 минут в холодильнике.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев