Продолжаем наши кулинарные эксперименты. На очереди аппетитный салат с фунчозой. В Таиланде его называют «Ям Вун Сен», что в переводе означает «салат со стеклянной лапшой». У этого блюда много рецептов, но они всегда острые и кислые.
Калорийность
134 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 6 г, У: 10 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Креветки промойте кипятком, очистите и сбрызните лимонным соком.
-
Фунчозу залейте кипятком и накройте крышкой на 5 минут.
-
Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под проточной водой.
-
Нарежь тонкими полосками древесные грибы и морковь.
-
Вареные кальмары измельчите.
-
Смешайте фунчозу, креветки, кальмары, древесные грибы и морковь.
-
Отдельно смешайте рыбный соус, рисовый уксус, масло и пропущенный через пресс чеснок.
-
Добавьте молотый имбирь, соль, сахар и перемешайте. Дождитесь пока кристаллы полностью растворятся.
-
Влейте заправку в салат, перемешайте и уберите на полчаса в холодильник.
