Этот салат можно назвать одной из вариаций моркови по-корейски. Блюдо получается не слишком острым, но при желании ситуацию можно исправить. В рецепте используется лук. Его роль заключается в том, чтобы при обжарке придать маслу вкус и аромат.
Ингредиенты
- Кальмары – 2 тушки
- Морковь – 300 г
- Лук репчатый – половина
- Чеснок – 2 зубчика
- Винный уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кальмары опустите в кипящую воду, проварите 2 минуты и выложите остывать на тарелку.
-
Морковь очистите и натрите на специальной терке.
-
Нарежьте остывшие кальмары и репчатый лук.
-
Разогрейте масло на сковороде, выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Смешайте морковь с солью, уксусом и пропущенным через пресс чесноком.
-
Влейте горячее масло со сковороды, процеживая его сквозь ситечко.
-
Добавьте кальмары, перемешайте и уберите в холодильник на 3-4 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
