Огурцы часто солят, консервируют, квасят и маринуют. Предлагаю испробовать еще один рецепт на эту тему — салат из огурцов с горчицей без стерилизации. Блюдо получится красивее, если нарезать овощи с помощью фигурного ножа.
Калорийность
109 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Семена горчицы – 2 ст.л.
- Горчичный порошок – 1 ст.л.
- Уксус – 120 мл
- Растительное масло (без запаха) – 150 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы нарежьте толстыми кружочками и поместите в кастрюлю.
-
Добавьте семена горчицы и порошок, сахар, соль, масло. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
-
Протушите на медленном огне 20 минут, влейте уксус и сразу снимите с плиты.
-
Разложите горячий салат по банкам, закатайте и хорошенько укутайте толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
