Салаты на зиму
![Пряный морковный салат на зиму Пряный морковный салат на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11959-472x315.jpg)
Лучше всего такой пряный салат получается из молодой нежной моркови. Она сладкая, хрустящая и еще сильнее пропитывается пикантным маринадом. По вкусу заготовка напоминает что-то среднее между корейской и квашеной морковью.
![Овощной салат с баклажанами на зиму Овощной салат с баклажанами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2672-472x313.jpg)
Овощной салат с баклажанами – универсальная закуска, которая просто готовится и затем отлично хранится в течение всей зимы. Он идеально дополнит любые блюда из картофеля, мясо или рыбу. Попробуйте приготовить и вам обязательно понравится!
![Острый капустный салат Острый капустный салат](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11804-472x315.jpg)
Из всех вариаций салатов с капустой на зиму - этот наверняка понравится любителям остренького. А секрет предельно прост: чеснок, перец чили и специи. В остальном же, с этим рецептом справится даже начинающий кулинар.
![Овощной салат с цветной капустой на зиму Овощной салат с цветной капустой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44402-472x315.jpg)
Приготовление заготовок в виде овощных салатов на самом деле ограничено только вашей фантазией и предпочтениями. Технически законсервировать можно любые овощи. И в качестве примера предлагаю вот такой рецепт с цветной капустой.
![Салат «Донской» на зиму без стерилизации Салат «Донской» на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61774-472x315.jpg)
Так сложилось, что донская кухня соединила в себе лучшие русские и украинские традиции. Во всем мире так не умеют готовить консервацию. Давайте и мы сегодня прикоснемся к их кулинарному искусству: приготовим на зиму салат «Донской» без стерилизации.
![Салат из огурцов с морковью по-корейски на зиму Салат из огурцов с морковью по-корейски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66596-472x315.jpg)
Эту заготовку можно подать в качестве закуски, открыть на ужин к макаронам или поставить на праздничный стол. Салат из огурцов с морковью по-корейски нравится всем благодаря умеренной пикантности, сбалансированному вкусу и аппетитному аромату.
![Салат из огурцов с луком на зиму без стерилизации Салат из огурцов с луком на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59304-472x312.jpg)
Салат из огурцов с луком - отличная зимняя заготовка, которая поможет разнообразить Ваше меню в холодное время года. Подавайте салат к различным гарнирам, мясным блюдам и блюдам из птицы. В такой салат можно смело использовать некондиционные огурчики.
![Салат Загадка из кабачков на зиму Салат Загадка из кабачков на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63857-472x315.jpg)
Кому-то овощи похожи на квашеную капусту, кто-то узнал в них огурцы. На самом деле салат Загадка готовится из кабачков. Добиться такого результата позволяет непродолжительная стерилизация и правильно подобранные пропорции нехитрых добавок.
![Салат из баклажанов с помидорами на зиму Салат из баклажанов с помидорами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63883-472x315.jpg)
У хорошей хозяйки всегда имеется в запасе пару баночек вкусной овощной закуски. Неплохим вариантом может быть салат из баклажанов с помидорами. С добавлением чеснока и зелени овощи получаются в меру пикантными, очень ароматными и вкусными.
![Салат «Калейдоскоп» с капустой на зиму Салат «Калейдоскоп» с капустой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63829-472x315.jpg)
Овощной консервации не бывает много, ведь зима длится долго и готовить что-то надо каждый день. Баночка салата «Калейдоскоп» с капустой — это вкусное дополнение к любому блюду. Хрустящие овощи в сочетании с ароматными яблоками получаются удивительно вкусными.
![Салат из краснокочанной капусты Салат из краснокочанной капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11964-472x315.jpg)
Краснокочанная капуста даже полезнее белокочанной – в ней больше антиоксидантов и витамина С. А еще она немного плотнее и жестче. В приготовлении тоже есть пару своих тонкостей, и о них я расскажу вам дальше в рецепте.
![Салат с капустой и яблоками Салат с капустой и яблоками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11997-472x315.jpg)
Капусту на зиму можно готовить с любыми другими овощами. И даже с фруктами! Предлагаю свой коронный рецепт салата с морковью, яблоками и ароматными специями. Прекрасный вариант, чтобы разнообразить повседневный рацион.
![Салат из зеленых помидоров на зиму Салат из зеленых помидоров на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59201-472x295.jpg)
Сегодня поделюсь рецептом вкусного салата из зеленых помидоров с морковью и луком. Этот рецепт специально для Вас, если не знаете, куда пристроить зеленые помидоры. Готовить будем без стерилизации, а значит с заготовкой справится даже начинающая хозяйка.
![Салат “Кубанский” на зиму Салат “Кубанский” на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56903-472x315.jpg)
Салат “Кубанский” - отличная многокомпонентная овощная заготовка на зиму. Чтобы приготовить этот вкусный, сытный, яркий салат совсем не потребуется специальных навыков - рецепт не предполагает варки, а стерилизация займет всего 20 минут.
![Салат из огурцов с куркумой на зиму без стерилизации Салат из огурцов с куркумой на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66486-472x315.jpg)
Давайте добавим в обычную овощную заготовку нотки индийской кухни. Речь идет о салате из огурцов с куркумой. Готовить будем без стерилизации. На мой взгляд так проще и быстрее. С добавлением уксуса консервация прекрасно хранится до двух лет.
![Салат из огурцов и болгарского перца на зиму без стерилизации Салат из огурцов и болгарского перца на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-69820-472x315.jpg)
В конце августа цена на овощи становится ниже, а значит наступает время заниматься консервированием. Рекомендую непременно закрыть пару баночек салата из огурцов и болгарского перца. Готовить его можно даже без стерилизации, достаточно добавить уксус и хорошенько прокипятить.
![Салат из пекинской капусты со свеклой Салат из пекинской капусты со свеклой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11788-472x315.jpg)
Пекинская капуста – не частый гость в зимних заготовках, и зря. Она получается ничуть не хуже белокочанной и добавляет приятное разнообразие в повседневный рацион. А чтобы салат получился ярким и красивым, я добавляю свеклу с морковью.
![Салат из огурцов на зиму без стерилизации с уксусом Салат из огурцов на зиму без стерилизации с уксусом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64192-472x315.jpg)
Если вы занимаетесь консервированием, не забудьте приготовить салат из огурцов с уксусом. Это удивительно просто и быстро. Никакой стерилизации, длительной варки и прочих сложных процессов. По вкусу можно добавить немного острого перца или имбиря.
![Салат с минтаем на зиму Салат с минтаем на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57474-472x315.jpg)
Не скажу, что запасаюсь рыбной консервацией в большом объеме, но все же пару баночек обязательно должно быть. Обычно мое предпочтение падает на сытный салат с минтаем. Я готовлю его с морковью и луком. По вкусу можно добавить немного чеснока.
![Салат кимчи на зиму Салат кимчи на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11823-472x315.jpg)
Рассказываю, как приготовить острое и пикантное кимчи из пекинской капусты. От такого салата просто невозможно отказаться! Весь секрет в наборе специй и пряностей, а уж дальше экспериментируйте в свое удовольствие.
![Салат из вареной свеклы с чесноком на зиму Салат из вареной свеклы с чесноком на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61202-472x315.jpg)
Свекла – овощ с необычайно насыщенным вкусом и множеством полезных свойств. А еще ее можно использовать как сырой, так и вареной, постоянно получая разный результат. Добавление чеснока сохраняет все свойства овоща, заодно придавая ему более яркий и насыщенный вкус.
![Салат из баклажанов на зиму без стерилизации Салат из баклажанов на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61823-472x315.jpg)
Приготовить на зиму отличный салат из баклажанов можно и без стерилизации. Измельчите овощи, проварите около получаса и добавьте уксус. Этого вполне достаточно для того, чтобы хранить заготовку в темном прохладном месте до двух лет.
![Салат Дунайский с огурцами на зиму Салат Дунайский с огурцами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63852-472x315.jpg)
Ищете интересный рецепт овощного салата на зиму? Рекомендую обратить внимание на этот! Салат Дунайский с огурцами наверняка удивит вас богатым вкусом, гармоничностью и простотой. Чтобы заготовка лучше сохранилась в конце варки добавляется немного уксуса.
![Свекольный салат на зиму Свекольный салат на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44374-472x315.jpg)
Традиционно на зиму закатывают огурцы, помидоры и перец во всех возможных видах. Но что насчет других овощей? Например, очень советую такой простой рецепт салата из свеклы. В конце концов, зимой она не бывает такой сладкой и вкусной, как в сезон.
![Салат из капусты с грибами на зиму Салат из капусты с грибами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65802-472x315.jpg)
Мои любимые овощные заготовки на зиму – это салаты. Все потому, что это уже готовая закуска, которую можно сразу подавать к столу. Получается оригинальнее обычной тарелки с соленьями. А еще это бесконечное пространство для кулинарных экспериментов. Например, такой салат из капусты с грибами.
![Салат из спаржевой фасоли на зиму Салат из спаржевой фасоли на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61851-472x315.jpg)
Хотите приготовить на зиму вкусный овощной салат, но все привычные рецепты уже надоели? Предлагаю вам попробовать что-то новенькое: салат из спаржевой фасоли. С добавлением чеснока и острого перца он получается вкусным, в меру пикантным и ароматным.
![Салат со свеклой и фиолетовым луком Салат со свеклой и фиолетовым луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12006-472x315.jpg)
Салат со свеклой и фиолетовым луком получается в первую очередь очень эффектным. И не удивительно, с такой-то яркостью красок. Для контраста иногда добавляю в него горсть зелени, но и без нее получается ничуть не хуже.
![Салат из огурцов с луком на зиму Салат из огурцов с луком на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56231-472x315.jpg)
Огурцы часто используются для различных заготовок на зиму. Сегодня поделюсь рецептом консервированного салата из огурцов с луком. Достаточно универсальная штука получается - и самостоятельная закуска, и полуфабрикат для добавления в супы и прочие блюда.
![Салат «Мадам морковка» на зиму Салат «Мадам морковка» на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51928-472x315.jpg)
Если вы любите морковь, вам точно нужен такой сезонный салат. «Мадам морковка» готовится так просто, что справится любой новичок, зато получается невероятно вкусно. Рассказываю, что для этого нужно, и как все правильно приготовить.
![Салат из огурцов и патиссонов на зиму Салат из огурцов и патиссонов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51932-472x315.jpg)
Любимые консервированные огурцы будут еще вкуснее, если приготовить из них салат. А для разнообразия предлагаю добавить в него патиссоны. Эти два овоща очень гармонично сочетаются между собой, а к тому же – одинаково доступны в разгар сезона.
![Салат с селедкой и овощами на зиму Салат с селедкой и овощами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51952-472x315.jpg)
Люблю делать заготовки с рыбой, потому что это уже полноценное блюдо. Например, с таким салатом с селедкой и овощами ничего не нужно делать – достаточно просто вскрыть банку и подать его к столу. А готовится он очень просто.
![Салат из огурцов на зиму Салат из огурцов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54271-472x315.jpg)
Зимой консервированные овощи подают к праздничным и обычным блюдам, используют как закуску и применяют в кулинарии. Поэтому сколько бы вы уже ни заготовили, еще одна баночка не будет лишней. Давайте вместе готовить на зиму салат из огурцов!
![Салат с селедкой на зиму Салат с селедкой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53168-472x315.jpg)
Баночка консервированного овощного салата с селедкой - полноценное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Гости на пороге, а времени на готовку катастрофически не хватает? Удивить семью необычным ужином? Просто откройте баночку! К картошке - идеально.
![Салат «Донской» на зиму Салат «Донской» на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53438-472x318.jpg)
Я очень люблю зимой этот простой и вкусный овощной салат. Когда привычные заготовки уже не радуют, достаньте из кладовой этот аппетитный салат и разнообразьте свой стол! К мясу, картошечке, к любому гарниру… Мне кажется, его любят и взрослые, и дети!
![Салат лечо на зиму Салат лечо на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11783-472x315.jpg)
Ароматный болгарский перец – то что нужно в холодные и серые зимние дни. Рассказываю, как просто и быстро приготовить аппетитное и пикантное лечо. Советую выбирать перец разных оттенков – и так будет еще красивее.
![Салат «Донской» с огурцами на зиму Салат «Донской» с огурцами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51924-472x315.jpg)
Одно из лучших решений на зиму – готовые овощные салаты. Например, «Донской» салат с огурцами. Готовится так же просто, как и более привычная консервация, но зато существенно добавляет разнообразия в рацион.
![Салат с капустой и овощами на зиму Салат с капустой и овощами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67363-1-472x315.jpg)
Нужно что-то универсальное на зиму? Тогда предлагаю салат с капустой и овощами. Это легкое и полезное блюдо станет идеальным дополнением любого застолья. Отличный вариант к мясу, рыбе, картошке – да к любым основным блюдам, или даже просто так.
![Салат из стручковой фасоли на зиму Салат из стручковой фасоли на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64049-1-472x315.jpg)
Стручковая фасоль — щедрый источник белка, поэтому ее надо регулярно употреблять в пищу. И чтобы зимой с этим не было проблем, запаситесь салатом из стручковой фасоли. Его можно подавать в горячем или холодном виде, приправлять измельченными луком и зеленью.
![Салат «Кобра» из баклажанов на зиму Салат «Кобра» из баклажанов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66615-472x315.jpg)
Этот рецепт придется по вкусу ценителям пикантной пищи. Острый салат «Кобра» из баклажанов – отменная закуска к любому гарниру. Степень остроты можно регулировать на свой вкус, добавляя разное количество острого перца и чеснока.
![Салат из вареной свеклы на зиму Салат из вареной свеклы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64044-472x315.jpg)
Такую заготовку подают в качестве закуски, дополнения к гарниру и просто добавляют в борщ. Салат из вареной свеклы можно готовить в любое время года, но лучше всего использовать молодые овощи. Они более сочные, сладкие и вкусные.
![Салат “Десятка” из баклажанов на зиму Салат “Десятка” из баклажанов на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68629-472x315.jpg)
Сегодня поделюсь рецептом любимого многими хозяйками салата из баклажанов на зиму. Будем готовить “Десятку” - зимнюю заготовку, где все овощи берутся в равных количествах, а именно по 10 штук. Благодаря таким закруткам овощи на столе будут круглый год!
![Салат из огурцов с луком и укропом на зиму Салат из огурцов с луком и укропом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64026-472x315.jpg)
Я всегда делюсь рецептами, которые проверила сама. Салат из огурцов с луком и укропом — один из таких. В нашей кладовке под него даже отведена специальная полочка. Представляете, насколько сильно он понравился моим домочадцам?
![Салат с фасолью на зиму Салат с фасолью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54341-472x313.jpg)
Сегодня поделюсь интересным рецептом закуски из фасоли с овощами на зиму. Такой салат, богатый белком, разнообразит Ваш постный стол и станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда времени на готовку катастрофически не хватает.
![Салат из помидоров и кабачков на зиму Салат из помидоров и кабачков на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64036-472x315.jpg)
На улице жара, в саду поют птицы, а на огороде зреют свежие овощи. Пора заниматься консервированием. Попробуйте рецепт салата из помидоров и кабачков. Вам понравится простота приготовления и, конечно же, вкуснейший результат!
![Салат из красной капусты на зиму Салат из красной капусты на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64995-472x315.jpg)
Салаты на зиму, сделанные из свежих овощей, сохраняют все их полезные свойства, что особенно важно для поддержания иммунитета в зимний период. А еще это просто превосходное разнообразие повседневного рациона. Именно поэтому я люблю оригинальные заготовки, вроде этого салата из красной капусты.
![Салат из огурцов с чесноком на зиму Салат из огурцов с чесноком на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59205-472x315.jpg)
Салат из огурцов с чесноком зимой отлично дополнит отварную или жареную картошку, подойдет к мясным блюдам и различным гарнирам. Готовится несложно и из простых ингредиентов. Ароматная заготовка непременно порадует Ваших близких в холодное время года.
![Салат Охотничий с огурцами на зиму Салат Охотничий с огурцами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63980-472x315.jpg)
Овощная закуска на все случаи! Ее можно поставить на повседневный и праздничный стол, подать с кашей и просто так. Салат Охотничий радует богатым ароматом и чудесным вкусом. Этого удается добиться благодаря тому, что овощи выкладываются в кастрюлю слоями.
![Салат греческий с фасолью на зиму Салат греческий с фасолью на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61812-472x315.jpg)
Эти консервы здорово выручат вас, когда не будет времени готовить. Сытный греческий салат с фасолью — отличный вариант гарнира, постного блюда и быстрого перекуса. Для приготовления понадобятся сезонные овощи и любой вид фасоли.
![Салат с морковью и грибами на зиму Салат с морковью и грибами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12020-472x315.jpg)
Консервированные грибы с морковью – простой, но беспроигрышный салат на зиму. Они хороши к мясу, картофелю, крупам и другим гарнирам. Это отличная закуска к крепкому алкоголю и дополнение к любому праздничному застолью.
![Салат из огурцов с корицей на зиму Салат из огурцов с корицей на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65003-472x315.jpg)
Постоянно экспериментирую на кухне, и результатом одного из таких экспериментов стал этот чудесный салат из огурцов с корицей. Поэтому сегодня подробнее поделюсь всеми тонкостями его приготовления. Попробовав его однажды, вы уже не сможете от него отказаться. А гости будут в восторге.