Name: Салат из огурцов с луком и морковью на зиму без стерилизации
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Болгарский перец 500 г; Морковь 1 кг; Лук 1 кг; Растительное масло 150 мл; Уксус 120 мл; Кориандр (в зернах) 0,5 ч.л.; Черный перец 6 горошин; Лавровый лист 2 штуки; Сахар 100 г; Соль 80 г

Этот рецепт здорово выручает, когда на огороде появляются переросшие огурцы. Достаточно просто очистить их от кожуры и семян. Салат из огурцов с луком и морковью готовится без стерилизации. Просто проварите овощи и добавьте в конце немного уксуса.

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи подготовьте и нарежьте.
Смешайте все в большой кастрюле, добавьте специи, масло, сахар и соль. Накройте крышкой и оставьте на 1,5-2 часа.
Протушите на медленном огне 20 минут.
Влейте уксус, аккуратно перемешайте и снимите с плиты.
Разложите салат в чистые сухие банки и закатайте.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Салат из огурцов с луком и морковью на зиму без стерилизации

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Тертая морковь на зиму

Морковно-цитрусовый джем

Компот из нескольких видов сливы

Компот из красной сливы на зиму

Салат из огурцов с луком и укропом на зиму