Заготовки на зиму 21.04.2023

Салат из патиссонов на зиму

50 мин.
4 порции
Салат из патиссонов на зиму
butus , stock.adobe.com
1

Этот салат из патиссонов – идеальное блюдо для тех, кто ищет простой и вкусный способ сохранить овощ на зиму. Я обычно готовлю его в большом количестве, чтобы иметь запас на сезон. Приятный сладковатый вкус делает его идеальным дополнением к основному блюду.

Ингредиенты

  • Патиссон – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Лук – 500 г
  • Растительное масло – 100 мл
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Специи и приправы – 1 ст.л.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Чеснок – 0.5 головки

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите или мелко нарежьте патиссоны и морковь. Измельчите лук.

Добавьте масло, сахар и соль. Доведите до кипения и тушите салат 20 минут.

Добавьте уксус, специи и давленый чеснок. Тушите салат еще 10 минут.

Закатайте его в чистые сухие банки на зиму.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев