Вкусный “зимний” салат из помидоров и болгарского перца дополнит блюда из мяса и птицы, картофель и любые каши. Рецепт простейший, результат - еще одна удачная заготовка на полках в кладовой. Количество чеснока и острого перца корректируйте на свой вкус.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарезанный лук обжарьте на разогретом растительном масле.
-
Болгарский перец очистите от семян и плодоножек, крупно нарежьте и отправьте в сковороду к луку. Обжарьте все вместе, периодически помешивая, в течение 10 минут.
-
В сковороду к обжаренным овощам добавьте нарезанные кружочками помидоры.
-
Добавьте соль, сахар, прованские травы, хорошо перемешайте и на медленном огне под крышкой протушите 20 минут.
-
За 5 минут до готовности добавьте измельченные чеснок и острый перец, перемешайте.
-
Кипящий салат поместите в заранее простерилизованную банку и закатайте. После остывания храните заготовку в прохладном темном месте.
