Оригинальный салат можно поставить на праздничный стол или приготовить просто так. Сладкая карамелизированная груша, соленый сыр и ароматная руккола вместе создают неповторимую симфонию вкусов. Дальше в рецепте обо всем подробно!
Ингредиенты
- Руккола – 200 г
- Сыр Горгонзола – 100 г
- Кешью – горсть
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Растопите сливочное масло на сковороде.
Добавьте сахар и готовьте на медленном огне 3 минуты, время от времени помешивая.
Влейте воду, вино и перемешайте. Продолжайте карамелизировать еще 2 минуты.
Грушу нарежьте толстыми пластинами и выложите в сковородку с сахарным сиропом. Протушите все вместе 4-5 минут.
Кешью подсушите пару минут на отдельной сковороде и слегка измельчите.
Смешайте рукколу, раскрошенную Горгонзолу, кешью, соль, молотый перец и оливковое масло.
Выложите салат на тарелку, сверху добавьте карамелизированную грушу.
